Preview Mode Links will not work in preview mode

Apr 20, 2021

Idag packar Klöverbergsgården ca 500 000 ägg i veckan och har kunder från Kiruna till Örnsköldsvik. Men resan har varit tuff, som ung och oerfaren kämpade Viktor Boman i många år för att till slut lyckas med finansieringen och ta sig in på livsmedelsmarknaden. På snart 10 år har dom gått från noll kronor...


Mar 24, 2021

Vad kan man enkelt grilla som inte är korv med bröd? I det här avsnittet hänger Hulda Wirsén utomhus vid grillen med Malin Sand, dietist på Folkhälsocentrum. Dom diskuterar vad som är den bästa maten, varför det är så svårt att göra rätt val och att barnen drabbas när bra mat blir en klassfråga. Du får...


Feb 24, 2021

Restauranger och caféer spelar en viktig roll i livsmedelskedjan, och är också en av de branscher som påverkats rejält till följd av pandemin. Möt Emma Laiti, VD för Börje Olssons konditorier i Luleå, som berättar om hur svårt det är att vara kreativ i en kris där du inte ska ha gäster, men ändå...


Jan 27, 2021

Till Alaska och tillbaka. Det var vad som krävdes för att Axel Nordmark från Sundom, Luleå, skulle starta eget företag som fiskare i Norrbotten. Idag fiskar han allt från löja till lax och år 2020 firade han 20 år som fiskare. I Nära Mat podden berättar han mer om den resan, att starta upp från grunden utan...